PIEKARNIK
W marcu tradycja nam podpowiada, by się trochę oczyścić na wiosnę. Na przykład poprzez post i praktykowane w Polsce bezmięsne piątki. Bardzo popularnym warzywem, ułatwiającym pozbycie się nadprogramowych kilogramów, jest kapusta. Zupą kapuścianą odchudzał się swego czasu sam prezydent Kwaśniewski i naprawdę dobrze mu szło.
Ponieważ na ogół sama kapusta wzmaga apetyt, radzę wykorzystać przepis Katki i Michała Skowronów z Bratysławy (przepis pochodzi z z Vlkolinca) i przygotować ją tak, by przy okazji się najeść. Proponowane danie jest szybkie, bardzo proste i – co najważniejsze – zawiera oczyszczającą organizm kapustę kiszoną, za to absolutnie bez mięsa, chociaż jeśli ktoś postanowi je do potrawy dodać, prawdopodobnie nic się nie stanie.
Pizza kapuściana
Składniki:
- ½ kg mąki
- 1 proszek do pieczenia
- 400 ml mleka
- 2 duże garści kiszonej kapusty
- sól, pieprz, rozdrobniony czosnek
- olej do smarowania
Sposób przyrządzania
Wszystkie składniki, oprócz czosnku i oleju, zmieszać razem. Średniej wielkości blachę wysmarować tłuszczem i nałożyć na nią wymieszaną masę. Piec około 20 minut w piekarniku, nagrzanym do temperatury 250 stopni. Przed końcem pieczenia posypać czosnkiem i natrzeć wierzch olejem. Można też dodać na wierzch trochę kminku lub bardzo grubą sól. A jeśli ktoś czosnku nie lubi, niech zamiast niego położy na wierzch podduszone wcześniej średniej wielkości krążki cebuli.
Katka i Michał swoją kapuścianą pizzę podają do piwa lub wina, z czego wynika, że nawet w czasie postu, spędzając czas z przyjaciółmi przy pysznym aromatycznym daniu, możemy czuć się jak w karnawale.
Wypróbujcie kapuścianą pizzę, może być idealna jako szybki obiadek lub przekąska w trakcie czekających nas już niedługo emocjonujących imprez sportowych. Oby przy kuflu zimnego piwa było co święcić!
Smacznego!
Agata Bednarczyk
Zdjęcia: Katka i Michał Skowronowie
