PIEKARNIK
Zieleń wokół przyjemna i soczysta, lżejsze ubrania już dawno wyciągnięte z szafy – wiosna w pełni i jak co roku chciałoby się wokół zmienić i odświeżyć wszystko. Niestety, czarodziejskich różdżek już dawno nie produkują, pozostaje więc wymyślić coś własnego, coś, co poprawi nam nastrój smakiem i kolorem, doda niezbędnej dawki witamin, z zarazem nie zmęczy nas zanadto, bo w końcu maj to czas pikników, zabawy i relaksu. Idealny pomysł na majówkową ucztę nadesłała do „Piekarnika” pani Alicja Korczyk-Chowaniec z Nitry.
Przepis z cytrusami w tle
Składniki:
- 3 pomarańcze
- 3 cytryny lub limonki
- 3 różowe grejpfruty
- 60 dag mrożonych malin
- 3 łyżki cukru waniliowego
- wafelki do dekoracji, najlepiej rurki waflowe
Sposób przyrządzania:
Pomarańcze pokroić na cząstki, z których należy zdjąć błonki, cytryny pokroić w plasterki. Grejpfruty pokroić na kawałki i również oczyścić z białej błonki. Maliny rozmrozić i dobrze zmiksować z połową cukru. Drugą częścią cukru posypać wymieszane wcześniej owoce. Sałatkę polać sosem malinowym i gotowe!
Owoce cytrusowe dodają wiosennego orzeźwienia nie tylko w postaci sałatki. Warto zaryzykować i dodać je do mięs – na przykład pomarańcze tworzą niebanalny duet z duszoną wołowiną, a grejpfruty z drobiem. Sok z limonki, dodany do mleka kokosowego i doprawiony łyżką przyprawy curry, w mgnieniu oka stanie się sosem tajskim i wzniesie nasze dania na wyżyny światowej sztuki kulinarnej.
Poeksperymentujmy też z modnym ostatnio pomelo, czyli słodkim grejpfrutem – jest niezły, gdy wymiesza się go z kawałkami zimnego indyka i rodzynkami, a następnie położy na listkach cykorii. Jednak gdy szykujemy się na majówkę, zacznijmy od owocowej sałatki, której poszczególne składniki można zabawnie nadziać na długie patyczki do szaszłyków i potem zanurzać w pysznym malinowym sosiku.
Do dzieła, piknikowe koszyki czekają!
Agata Bednarczyk
