PIEKARNIK
Dziś nie będzie nic a nic o jedzeniu! Tylko o piciu – bo cóż można robić, gdy po całorocznym trudzie zmagań ze szkołą, stopniami, uwagami w dzienniczkach, wyprawi się ukochane pociechy na wakacje? Rodzice niesfornych dzieciaków, pierwsi czerwcowi urlopowicze – do Was należy ten „Piekarnik”!
Zupa truskawkowa szampańska
Składniki:
- butelka szampana lub dobrego wina musującego (najlepiej półsłodkiego, ale jak kto woli)
- 1 kg truskawek, garść malin, garść porzeczek czerwonych
- pół szklanki wody
- 3 łyżki cukru pudru
Sposób przyrządzania:
Wino lub szampana porządnie schładzamy, połowę truskawek rozgniatamy w garnku, dodajemy do nich cukier i zalewamy wodą. Chwilę gotujemy na małym ogniu, aż owoce puszczą sok. Studzimy i odcedzamy, ale najlepiej tak, aby ugotowane owoce zachować w całości. Pozostałe truskawki kroimy na połówki, wrzucamy do miski, dodajemy maliny i porzeczki oraz te wcześniej ugotowane owoce. Wino mieszamy z odcedzonym sokiem i zalewamy nim mieszankę owoców w misce.
Sangria (na dzień przed imprezą)
Składniki:
- 1,5 litra czerwonego wina (najlepiej Cabernet Sauvignon)
- 200 g drobnego cukru
- 50 ml brandy
- cytryna, pomarańcza, jabłko – pokrojone na plasterki
- woda gazowan
Sposób przyrządzania:
Wino, brandy i owoce mieszamy w dużym dzbanku i wstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia w razie potrzeby dodajemy jeszcze brandy i cukru, by napój było mocny i słodki. Potem dolewamy wody gazowanej w takiej ilości, by powstała sangria o konsystencji wina. Można też dodać lodu, ale wtedy oczywiście trzeba ograniczyć ilość wody.
Te letnie magiczne napoje mają swoją ukrytą moc – nie na darmo Kazik Staszewski śpiewał o nieprzewidzianych skutkach owej mocy: „Wyjechali na wakacje wszyscy nasi podopieczni, gdy nie ma w domu dzieci, to jesteśmy niegrzeczni…” czego i Wam życzę!
Agata Bednarczyk
