PIEKARNIK
Kiedy urządzamy przyjęcie, często nachodzi nas ochota, by oprócz zwyczajowego menu (z którego na ogół słyniemy jako gospodarze) przyrządzić coś nowego. W dobie łatwego dostępu do wielu smacznie prezentujących się przepisów, nadal liczy się to, co sprawdzone i polecane. Dlatego tym razem wykorzystamy przepis pana Daniela, syna Eriki i Huberta Matwijów. Danie to jest rodem z Włoch, więc wypróbujmy je koniecznie!
Penne w sosie
Składniki:
- makaron penne – ok. 100 g na osobę
- gęsta śmietana 22% w pudełku
- 4 średnie czerwone papryki
- parmezan
- olej słonecznikowy
- oliwa
- sól, pieprz
Sposób przyrządzania
Paprykę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju słonecznikowym ok. 10 minut, aż zrobi się miękka. W tym samym czasie zagotowujemy wodę na makaron, solimy ją i wrzucamy penne, gotując je według przepisu na opakowaniu. Do miękkiej papryki dodajemy śmietanę, sól, trochę pieprzu i całość mieszamy. Gdy śmietana zacznie wrzeć, przelewamy zawartość patelni do miksera i miksujemy na gładką masę.
Gdy papryka jest gotowa, dodajemy śmietanę, sól, trochę pieprzu i mieszamy. Następnie gęstym sosem polewamy makaron, a każdą porcję dodatkowo skrapiamy oliwą. Na gotowe już danie możemy zetrzeć parmezan lub inny twardy ser. Pycha!
Przepis pana Daniela doskonale nadaje się na wiosenne imprezy, może być rozmaicie modyfikowany i wzbogacany różnymi dodatkami, przy czym nie traci nic ze swojej pysznej prostoty. Jest to danie wegetariańskie, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by urozmaicić je jakimś sympatycznym mięsnym dodatkiem.
Kuchnia włoska ma miliony wielbicieli na całym świecie, mogę się założyć, że i w Waszych domach panuje miłość do dań z makaronu. Wypróbujcie więc propozycję pana Daniela, niech odrobinę włoskiego słońca i zapachu rozgości się również i u Was. Smacznego!
Agata Bednarczyk
